ペンネグラタン(4人分)
【材料】
・マカロニ 70g
・豚挽肉 70g
・玉葱 70g
・ピーマン 30g
・油
・トマトピューレ 60g
・ケチャップ 50g
・砂糖 5g
・塩 少々
★バター 40g
★小麦粉 40g
★牛乳 330cc
★塩 少々
(★は市販のホワイトソースを牛乳でのばしても可)
・粉チーズ、又はとろけるチーズ お好みで
【作り方】
1、玉葱とピーマンをみじん切りにする。
2、お鍋に塩を入れたお湯でマカロニを茹でる。
3、フライパンに油をしき、豚挽肉、1を炒める。
4、3に茹でたマカロニ、トマトピューレ、ケチャップ、砂糖、塩を入れ味を整える。
5、フライパンでバターをとかし、小麦粉を炒める。温めた牛乳を少しずつ入れダマにならないようよく混ぜ、塩で味を整える。
6、耐熱容器に、4、5を入れお好みのチーズをのせる。
7、200℃のオーブン、又はオーブントースターでチーズがとけるまで焼いたら出来上がり。