献立紹介

お楽しみ会メニュー　12/25（金）

１２月の誕生日ケーキ

今月はスポンジの上に生クリームとココアパウダー、いちごをのせたショートケーキ風です。
見た目も華やかでおいしかったです。

具だくさんすいとん

具沢山すいとん（4人分）

【材料】
・鶏モモ　100ｇ
・大根　70ｇ
・人参　40ｇ
・白菜　100ｇ
・南瓜　70ｇ
・長葱　20ｇ
・かつおだし　400ｃｃ
・味噌　30ｇ
〇小麦粉　40ｇ
〇水　100ｃｃ

【作り方】
1、鶏肉と野菜をお好みの大きさに切る。
2、お鍋にかつおだしと1を入れ煮る。
3、肉と野菜に火が入り、しんなりしたら灰汁を取る。
4、〇をよく混ぜ、1.5ｃｍ大にちぎりお鍋へ入れる。
※キレイに形を作らない方が、味が絡みやすく、誤嚥の防止にも繋がります。
5、4に火が入ったら出来上がり。

チーズリゾット

チーズリゾット（4人分）

【材料】
・米　　　　　　　180ｇ
・油
・おろしにんにく　少々
・鶏もも　　　　　80ｇ
・玉葱　　　　　　80ｇ
・エリンギ　　　　40ｇ
・しめじ　　　　　40ｇ
・コンソメ　　　　少々
・塩　　　　　　　少々
・湯　　　　　　　600ｃｃ
・トマト　　　　　40ｇ
・とろけるチーズ　40ｇ

【作り方】
1、米を炊飯器で炊く。材料をお好みの大きさに切る。
2、お鍋に油とにんにくを入れ、鶏肉を炒める。
3、玉葱、エリンギ、しめじを入れ炒める。
4、しんなりしたら、お湯、炊いたご飯、塩、コンソメを入れ味を整える。
6、トマト、とろけるチーズを入れ出来上がり

11月の誕生日ケーキ

今月はティラミスをイメージしたケーキです。
レモンが入ったクリームがおいしかったです。